| 姓 名 |
綦翠华 |
 照片 |
| 学历/学位 |
本科/硕士 |
| 职称/职务 |
副教授 |
| 联系电话 |
13188887272 |
| 电子邮箱 |
st_qich@ujn.edu.cn |
| 主讲课程 |
《食品安全与卫生》、《公共营养学》、《营养配餐》 |
| 社会兼职 |
济南营养学会副理事长、济南营养营养学会社区营养分会主任委员、山东营养学会运动营养分会副主委、山东华龄养老服务发展中心副理事长 |
| 研究方向 |
食品营养、人群营养、营养配餐、食品卫生与管理等 |
| 科研成果及奖励（包括支持项目、获奖、著作、代表性论文 |
| 一、主持项目 |
| 2. 山东省社科规划项目“山东省老年人膳食营养问题与对策研究”，项目编号09CSHJJ06. 2012年结题。 |
| 2. 山东省社科规划项目“基于健康促进的老年人养生旅游产品开发研究——以山东省为例”，项目编号15CGLJ03. 在研。 |
| 3.山东省老年公寓老年人膳食状况调查与营养改善研究（TJY0806，省教育厅），2010结题。 |
| 4山东省中小学生营养教育研究（2209RKB105，省科技厅），2011结题。 |
| 二、获奖 |
| 1. 2011年“山东省中小学生营养教育研究”（课题）获山东省软科学优秀成果二等奖，证书编号RK11-08-02-165-01. |
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| 三、代表性论文 |
| 1.健康促进与人口老龄化， 山东社会科学，2014/10 |
| 2.果汁原浆中葡萄糖含量测定的酶电极设计，食品科学，2015/14 |
| 3.济南市老年公寓老年人膳食调查与分析.中国食物与营养，2010.6 |
| 4.老年人营养筛检及评估方案. 济南大学学报（自然科学版），2014.12 |
| 5.The elder diet investigation and analysis of elderly apartments in Shandong province，2011 international conference on Human Health and Biomedical EngneeringJilin,China,Aug,2011.08。（EI） |
| 6.济南市老年公寓老年人膳食调查与分析，中国食物与营养.2010.06 |
| 7.试论营养教育的重点人群, 扬州大学烹饪学报.2010.03 |
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| 教学成果及奖励（主持项目、获奖、教材、教研论文） |
| 一、主持项目 |
| 1. “基于营养师能力培养的营养学专业知识及课程体系研究”， 济南大学教学研究项目，项目编号1621，在研. |
| 2.烹饪与营养教育专业课程的模拟教学研究与实践，2012年，结题. |
| 二、教材 |
| 1.《营养配餐与膳食设计》，山东科技出版社，2014年 |
| 三、论文 |
| 1.《营养配餐》课程“情境性教学”方法初探 |
| 2.《烹饪营养学》考试改革的几点尝试.扬州大学烹饪学报，2007.01 |
| 3“营养配餐设计”类课程教学探讨.山东教育学院学报，2010.04 |
| 四、其它 |
| 1.台湾圣马尔定医院营养室访问学者 |
| 2.书籍《会吃不生病》，山东科技出版社，2009.11 |
| 3.书籍《吃得科学活得健康》，山东科技出版社，2013.08 |
| 4.书籍《老年人健康与营养知识实用读本》，2017.11 |
| 5.齐鲁台《健康早知道》栏目专家、山东教育台《乐龄学院》栏目专家 |
