中国商业企业管理协会会长刘育才、山东省旅游饭店协会会长何庄龙、济南市旅游饭店行业协会会长周立刚等领导在致辞中强调，酒店业要抓住新时代下的科技新趋势，充分拥抱人工智能与数字化，在理念、产品、场景、客户体验等方面多维度开展创新，挖掘新消费需求，以更创新的思维应对挑战，以更务实的行动实现突破。

文化和旅游学院党委书记孟德洋在致辞中简要介绍了济南大学文化和旅游学院在教学、科研、人才培养、社会服务等方面基本情况并讲到，本次论坛秉承新趋势、新消费、新动能的宗旨，起点高、专业性强、内容丰富，特别是在国家深入实施科教兴国、人才强国、创新驱动发展战略背景下，必将促进旅游、酒店、餐饮等专业的智慧化发展，引领酒店行业的高质量发展。我校旅游管理、文化产业管理、烹饪与营养教育专业在促进酒店业智慧化、科学化、专业化发展等方面可提供全面的学术与人才支持，希望与大家一起，为山东省各项战略融合发展、山东强省会建设奉献智慧和力量。

论坛上，龙藏资本创始人赵祥龙、国际品牌分析师赵欧仁、xhotel数字化酒店创始人严毅、浪潮集团零碳行业高级专家王广齐、携程集团山东区域总监颜华等专家分别从经济周期视野下酒店企业的破局、酒店品牌如何与时代一起进化、让酒店进入"自动驾驶"新时代、零碳酒店解决方案、山东酒店市场回顾与2025年展望等方面做了精彩的主题演讲。文化和旅游学院副院长张炳文教授在“酒店业绩新增长点在哪里”的嘉宾对话环节，结合2025年中央一号文件提出的“健全粮食和食物节约长效机制”、“加快构建农产品现代流通网络 支持各类主体协同共建供应链”等内容，创新性提出酒店面对新消费要用好“跨界融合”、“科技赋能”2个要素，充分融合农产新品种的推介与使用，讲好酒店餐饮产品的科学故事，创造消费新热点，引领大众主动消费。张教授的简短发言引起入会人员的强烈共鸣与关注。学院酒店管理系主任侯兴起教授主持了“2025酒店运营面临的挑战与对策”专题的嘉宾对话环节。

文字：吉春峰  校审：张耘恺  复审：赵军  终审：信苏珊